{"id":2033,"date":"2022-03-24T17:48:23","date_gmt":"2022-03-24T17:48:23","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefecozinheirodoano\/?p=2033"},"modified":"2022-04-18T18:19:55","modified_gmt":"2022-04-18T17:19:55","slug":"chefe-cozinheiro-do-ano-2022-apresenta-18-apurados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2022\/03\/24\/chefe-cozinheiro-do-ano-2022-apresenta-18-apurados\/","title":{"rendered":"Chefe Cozinheiro do Ano 2022 apresenta 18 apurados\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

O concurso Chefe Cozinheiro do Ano 2022<\/strong>, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais, em Portugal, apresenta os 18 concorrentes apurados para a fase das Etapas Regionais, ap\u00f3s uma fase de inscri\u00e7\u00f5es com mais de 100 candidatos. <\/p>\n\n\n\n

Nesta 33\u00aa edi\u00e7\u00e3o<\/strong>, os aspirantes a Chefe Cozinheiro do Ano 2022 ter\u00e3o de apresentar um menu completo que \u201cdefenda e preserve as ra\u00edzes da gastronomia tradicional portuguesa, os produtos e mat\u00e9rias-primas de origem nacional\u201d. O menu dever\u00e1 ser composto por Entrada de Mar, Prato de Peixe: Bacalhau, Prato Tradicional de Carne em Tabuleiro e Sobremesa. <\/p>\n\n\n\n

As 3 Etapas Regionais v\u00e3o realizar-se nos dias 4 de maio<\/strong> (Etapa Lisboa \u2013 Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril), 11 de maio<\/strong> (Etapa Sul e Ilhas \u2013 Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre) e 19 de maio<\/strong> (Etapa Norte \u2013 Escola de Hotelaria e Turismo do Porto).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

 
Quem s\u00e3o os apurados para as Etapas Regionais?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

NORTE & CENTRO
Dia 19 de Maio – EHT Porto

Ana Magalh\u00e3es – Six Senses Douro Valley
Carlos Torres – \u00c9leb\u00ea Restaurantes
Helena Carvalho – Terminal 4450
Helena Castro – Restaurante Antiqvvm
Nelson Amorim – Six Senses Douro Valley
Rog\u00e9rio Barbosa – Hotel Prazer da Natureza Resort & Spa
SUPLENTES NORTE & CENTRO
Pedro Garrido – Enoteca 17.56 vs Romando
Ludmila Silva – O Casti\u00e7o

LISBOA
Dia 4 de maio na EHT Estoril
<\/p>\n\n\n\n

Hugo Dias de Castro – O Pastus
Francisco Gomes – Eventtus Catering
Hugo Tarrafa – Varanda do Casal
Il\u00eddio Sim\u00f5es – Sete Restaurante
Nuno Ferreira – Bairro Alto Hotel
Pedro Larcher – Atelier Henrique S\u00e1 Pessoa
SUPLENTES LISBOA
Hugo Dias de Castro – O Pastus (Acionado)
L\u00facia Lopes – Pestana Palace Lisboa

SUL & ILHAS
Dia 11 de maio na EHT Portalegre

Carlos Marques – Montargil Monte Novo
Eulit\u00e9rio Assun\u00e7\u00e3o – Pal\u00e1cio S\u00e3o Silvestre
F\u00e1bio Santos – Hotel Sublime Comporta
Jo\u00e3o Carneiro – P\u00e1teo Real
Manuel Pires – Santa Maria Petiscaria Ria l Estamin\u00e9
Nuno Martins – NUMA Restaurante
SUPLENTES SUL & ILHAS
Maur\u00edcio Bettencourt – Restaurante Blue
Rog\u00e9rio Bento – NAU Hotels S\u00e3o Rafael<\/p>\n\n\n\n


Que distin\u00e7\u00f5es ser\u00e3o atribu\u00eddas?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do t\u00edtulo de Chefe Cozinheiro do Ano 2022, ser\u00e1 ainda atribu\u00eddo o pr\u00e9mio Helmut Ziebell<\/strong> ao concorrente e respetivo prato que o j\u00fari considere mais criativo e o pr\u00e9mio Virg\u00edlio Nogueiro Gomes<\/strong> ao concorrente e respetivo prato que apresente com maior evid\u00eancia, a evolu\u00e7\u00e3o da cozinha portuguesa. Este ano e pela primeira vez, ser\u00e1 tamb\u00e9m atribu\u00eddo o pr\u00e9mio Sustentabilidade Makro<\/strong> ao concorrente, que no decorrer do concurso, revele maior aten\u00e7\u00e3o e compromisso com pr\u00e1ticas de sustentabilidade, quer na constru\u00e7\u00e3o do menu, como durante a prova de cozinha. Ser\u00e3o valorizados temas como a separa\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, aproveitamento de recursos e minimiza\u00e7\u00e3o de desperd\u00edcio. <\/p>\n\n\n\n


Os pr\u00e9mios que ser\u00e3o entregues<\/strong> <\/p>\n\n\n\n