{"id":3260,"date":"2024-03-06T15:17:18","date_gmt":"2024-03-06T15:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=3260"},"modified":"2024-04-03T16:07:35","modified_gmt":"2024-04-03T15:07:35","slug":"chefe-do-ano-divulga-os-18-concorrentes-apurados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2024\/03\/06\/chefe-do-ano-divulga-os-18-concorrentes-apurados\/","title":{"rendered":"Chefe do Ano divulga os 18 concorrentes apurados"},"content":{"rendered":"\n

O Chefe do Ano 2024, o maior e mais importante concurso de cozinha para profissionais, em Portugal, apresenta os 18 concorrentes apurados para a fase das etapas regionais, ap\u00f3s uma fase de inscri\u00e7\u00f5es com mais de 100 candidatos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nesta <\/strong>35\u00aa edi\u00e7\u00e3o, os aspirantes a Chefe do Ano ter\u00e3o de apresentar um menu completo que \u201cdefenda e preserve as ra\u00edzes da gastronomia tradicional portuguesa, os produtos e mat\u00e9rias-primas de origem nacional\u201d. Este dever\u00e1 ser composto por uma Entrada de Peixe ou Marisco, um Prato Vegetariano, um Prato de Carne <\/strong>(o concorrente deve apresentar duas por\u00e7\u00f5es de carnes: uma carne vermelha no seu ponto correto de cozedura e uma carne obrigatoriamente cozinhada em tacho) e uma Sobremesa<\/strong> (com Ma\u00e7\u00e3 de Alcoba\u00e7a). Em todos os pratos \u00e9 obrigat\u00f3ria a utiliza\u00e7\u00e3o de lim\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As tr\u00eas etapas regionais v\u00e3o realizar-se durante o m\u00eas de abril nos dias 10, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, 17, na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e 23, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sabe agora quem s\u00e3o os 18 concorrentes apurados para as fases regionais da competi\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

ETAPA NORTE
10 de abril – Escola de Hotelaria e Turismo do Porto
<\/strong>
Diogo Novais Pereira, Restaurante Porinhos
Jo\u00e3o Carvalho, World of Wine
Jo\u00e3o Costa, Euskalduna Studio
Jorge Bolito, The Yeatman
Pedro Dias, Culto ao Bacalhau
V\u00edtor Miranda, Pena Park Hotel

ETAPA CENTRO
17 de abril – Etapa Centro \u2013 Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diogo Carvalho, Via Gra\u00e7a
Filipe Silvestre, Myriad by Sana Hotels
Gon\u00e7alo Gon\u00e7alves, Casa Pl\u00e1tano, Mercure F\u00e1tima
M\u00e1rio Santos, Rossio Gastrobar, Altis Avenida
Miguel Monteiro, Octant Hotels Douro
Rui Leandro, Royal \u00d3bidos Spa & Golf Resort

ETAPA SUL & ILHAS
23 de abril – Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o
<\/strong>
Bruno Augusto, Tivoli Carvoeiro
Bruno Reis, Taberna da Vila
Francisca Dias, Casa do Gadanha
Hugo Pereira, The Lince Santa Clara Historic Hotel & Spa
Marta Barcala, Bomsenso by Hotel Cristal Porto
Miguel Pinto, Vila Vita Parc<\/p>\n\n\n\n

Suplentes:
<\/strong>
Tiago Rocha, Octant Hotels Douro
Thiago Moura, Hotel Feel Viana
Miguel Silva, Octant Hotels Lous\u00e3
Helena Castro, Esperan\u00e7a Verde<\/p>\n\n\n\n

O concurso Chefe do Ano tem como Patrocinadores Principais a ICEL, a Makro, a Aviludo e a Fagor. Lamego \u00e9 o Munic\u00edpio Anfitri\u00e3o da Final Nacional. Os Patrocinadores s\u00e3o o Arroz Bom Sucesso, a Costaverde, a LAVA e o Bimi. Os Parceiros s\u00e3o o Turismo de Portugal, a Bonduelle Food Service e a Prochef. Conta com o Apoio da ACPP, da Cha\u00eene des Rotisseurs, da Rede-T, da Dig-In e da Terramay. Tem a organiza\u00e7\u00e3o da INTER Magazine e das Edi\u00e7\u00f5es do Gosto.\u202f\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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