{"id":3957,"date":"2025-04-08T16:13:51","date_gmt":"2025-04-08T15:13:51","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=3957"},"modified":"2025-04-29T12:10:19","modified_gmt":"2025-04-29T11:10:19","slug":"mario-santos-vence-etapa-centro-do-chefe-do-ano-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2025\/04\/08\/mario-santos-vence-etapa-centro-do-chefe-do-ano-2025\/","title":{"rendered":"M\u00e1rio Santos vence Etapa Centro do Chefe do Ano 2025\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha, recebeu hoje, 8 de abril, a segunda etapa regional da 36.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou M\u00e1rio Santos&nbsp;(Rossio Gastrobar, Lisboa) como vencedor. Bruno Garcia&nbsp;(Fortaleza do Guincho, Cascais) e Afonso Alves (Mezze, Lisboa) ficaram em segundo e terceiro lugar, respetivamente.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O cozinheiro de 32 anos<\/strong> apresentou ao j\u00fari um menu composto por <strong>\u201cOvo, romesco, vegetais\u201d<\/strong> (entrada vegetariana), \u201c<strong>Bacalhau, gr\u00e3o e salsa\u201d<\/strong> (prato de bacalhau), <strong>\u201cBoi minhoto, bimis e arroz de cogumelos\u201d<\/strong> (prato de carne) e <strong>\u201cLaranja, chocolate e azeite\u201d<\/strong> (sobremesa com azeite).<strong>&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s ouvir o seu nome como vencedor, o cozinheiro afirmou: \u201cA prova correu muito bem e consegui fazer exatamente aquilo a que me propus. Claro que h\u00e1 sempre espa\u00e7o para melhorar, mas estou muito satisfeito com o resultado! Fiquei mesmo feliz por vencer \u2014 desde janeiro que ando a pensar nisto, a conciliar o concurso com o trabalho e a vida pessoal. Ganhar \u00e9, sem d\u00favida, uma recompensa incr\u00edvel por todo o esfor\u00e7o!<strong>\u201d <\/strong>A cerim\u00f3nia de entrega de pr\u00e9mios seguiu-se a um almo\u00e7o especial, preparado pelos chefes Tiago Costa e Jo\u00e3o Silva, da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A avaliar a prova de hoje estiveram os chefes<strong> Jorge Fernandes<\/strong>, do Memmo Hotels, <strong>Louis Anjos,<\/strong> do Al Sud Palmares, em Lagoa (uma estrela Michelin),<strong> Paulo Pinto<\/strong>, da ACPP, em Portim\u00e3o, <strong>Vladmir Veiga, <\/strong>do Lab by Sergi Arola, em Sintra (uma estrela Michelin). Referir ainda que a concurso estiveram ainda os concorrentes Ricardo Campos (Pestana Vintage Porto), Jo\u00e3o Br\u00e1s (Restaurante Xisto) e Diogo Carvalho (Via Gra\u00e7a).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Finalizada que est\u00e1 a etapa Centro, o maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal, ruma agora ao Norte, para a Escola de Hotelaria e Turismo do Porto, a 29 de abril, para a realiza\u00e7\u00e3o da \u00faltima etapa do concurso.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Foto: Jo\u00e3o Beijinho<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha, recebeu hoje, 8 de abril, a segunda etapa regional da 36.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou M\u00e1rio Santos\u00a0(Rossio Gastrobar, Lisboa) como vencedor.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3959,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[19,48,52,55,61],"class_list":["post-3957","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-cca","tag-chefe-do-ano","tag-edicoes-do-gosto","tag-gastronomia","tag-mario-santos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3957"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3969,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3957\/revisions\/3969"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3957"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3957"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3957"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}