{"id":4126,"date":"2025-12-17T16:34:35","date_gmt":"2025-12-17T16:34:35","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=4126"},"modified":"2026-01-09T17:03:11","modified_gmt":"2026-01-09T17:03:11","slug":"chefe-do-ano-2026-com-inscricoes-abertas-ate-20-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2025\/12\/17\/chefe-do-ano-2026-com-inscricoes-abertas-ate-20-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Chefe do Ano 2026 com inscri\u00e7\u00f5es abertas at\u00e9 30 de janeiro"},"content":{"rendered":"\n

O maior e mais antigo concurso de cozinha profissional em Portugal \u2014 respons\u00e1vel por lan\u00e7ar alguns dos nomes mais influentes da gastronomia nacional \u2014 acaba de abrir inscri\u00e7\u00f5es para a sua 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o.<\/strong> O Chefe do Ano procura agora descobrir a pr\u00f3xima grande voz da cozinha portuguesa.<\/strong> 
<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

O desafio \u00e9 dirigido a todos os profissionais de cozinha residentes em Portugal, com mais de 25 anos ou mais de cinco anos de experi\u00eancia profissional comprovada.\u00a0Este ano, os concorrentes ter\u00e3o de apresentar a competi\u00e7\u00e3o um menu\u00a0de quatro pratos,\u00a0composto por Entrada Vegetariana, Prato de Peixe \u2013 com Bacalhau, Prato de Carne e Sobremesa com Pera Rocha.\u00a0\u00a0<\/strong>As inscri\u00e7\u00f5es decorrem at\u00e9 ao dia 30 de janeiro e podem ser feitas atrav\u00e9s do site\u00a0egosto.pt\/chefedoano.<\/a>\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Desde 1990, este concurso tem servido de palco para talentos que viriam a liderar projetos premiados e reconhecidos a n\u00edvel nacional e internacional. Entre os vencedores das edi\u00e7\u00f5es anteriores est\u00e3o nomes que hoje s\u00e3o incontorn\u00e1veis no panorama gastron\u00f3mico portugu\u00eas, como Henrique S\u00e1 Pessoa (Alma, duas estrelas Michelin), V\u00edtor Matos (Antiqvvm, duas estrelas Michelin), Ant\u00f3nio Loureiro (A Cozinha, uma estrela Michelin), Jo\u00e3o Rodrigues (Canalha), Tiago Bonito (Palacete Severo) e Lu\u00eds Gaspar (Sala de Corte). <\/p>\n\n\n\n

De acordo com a organiza\u00e7\u00e3o, as Edi\u00e7\u00f5es do Gosto: \u201cEste \u00e9 um concurso que continua a marcar a atualidade gastron\u00f3mica nacional e a desafiar os cozinheiros e as cozinheiras de Portugal a mostrarem o seu trabalho ao pa\u00eds. \u00c9 um desafio que todos os anos \u00e9 bem acolhido pela classe e que significa um marco importante na carreira de quem participa. \u00c9 sinal de que a nossa cozinha continua a apaixonar os milhares de profissionais por este pa\u00eds fora\u201d.  <\/p>\n\n\n\n

A edi\u00e7\u00e3o de 2026 dividir-se-\u00e1 em tr\u00eas etapas regionais \u2014 que acontecem em abril \u2014 e uma final nacional a acontecer em maio. <\/strong>Os finalistas ser\u00e3o apurados com base nos resultados obtidos nas etapas regionais. O j\u00fari \u00e9 presidido por Ant\u00f3nio B\u00f3ia (JNcQUOI Avenida). <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do t\u00edtulo de Chefe do Ano, ser\u00e3o atribu\u00eddos os seguintes pr\u00e9mios: Pr\u00e9mio Inova\u00e7\u00e3o Helmut Ziebell, para o prato que melhor se destaque pela criatividade; Pr\u00e9mio Sustentabilidade, para o concorrente que demonstre maior compromisso com pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis; e Pr\u00e9mio Melhor Promo\u00e7\u00e3o, para o participante que mais se destacar na divulga\u00e7\u00e3o do concurso. <\/p>\n\n\n\n

Recorde-se que em 2025, Alexandre Cabrita (Al Sud, uma estrela Michelin) foi o vencedor deste pr\u00e9mio, com um menu inspirado na sua regi\u00e3o natal, o Algarve. <\/p>\n\n\n\n

O regulamento completo, o modelo de ficha t\u00e9cnica e o formul\u00e1rio de inscri\u00e7\u00e3o, est\u00e3o dispon\u00edveis aqui<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Este ano, os concorrentes ter\u00e3o de apresentar a competi\u00e7\u00e3o um menu\u00a0de quatro pratos,\u00a0composto por Entrada Vegetariana, Prato de Peixe \u2013 com Bacalhau, Prato de Carne e Sobremesa com Pera Rocha.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4058,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80],"class_list":["post-4126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-chefe-do-ano-2026"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4126"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4130,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4126\/revisions\/4130"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}