{"id":4199,"date":"2026-02-27T12:55:19","date_gmt":"2026-02-27T12:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=4199"},"modified":"2026-04-13T11:15:25","modified_gmt":"2026-04-13T10:15:25","slug":"chefe-do-ano-2026-revela-os-18-finalistas-das-etapas-regionais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2026\/02\/27\/chefe-do-ano-2026-revela-os-18-finalistas-das-etapas-regionais\/","title":{"rendered":"Chefe do Ano 2026\u00a0revela os\u00a018\u00a0finalistas das\u00a0etapas\u00a0regionais\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>O Chefe do Ano, o maior e mais prestigiado concurso de cozinha para profissionais em Portugal,&nbsp;<\/strong><strong>revelou os 18 concorrentes apurados para as etapas regionais da sua 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s uma fase de candidaturas que reuniu mais de 200 profissionais.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nesta edi\u00e7\u00e3o, os concorrentes dever\u00e3o apresentar<strong>&nbsp;um&nbsp;menu completo que valorize as ra\u00edzes da gastronomia portuguesa<\/strong>, destacando produtos e mat\u00e9rias-primas de origem nacional. A proposta dever\u00e1 incluir&nbsp;<strong>uma entrada vegetariana, um prato de peixe com bacalhau, um prato de carne e uma sobremesa com Pera Rocha<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>As tr\u00eas eliminat\u00f3rias regionais decorrer\u00e3o em abril<\/strong>. A primeira, referente \u00e0 regi\u00e3o&nbsp;Centro, ser\u00e1 realizada no dia<strong>&nbsp;14&nbsp;de abril,<\/strong>&nbsp;na&nbsp;<strong>Escola de Hotelaria e Turismo&nbsp;do Oeste<\/strong>, nas&nbsp;Caldas da Rainha. A segunda, da regi\u00e3o&nbsp;Sul&nbsp;&amp;&nbsp;Ilhas, acontecer\u00e1 a&nbsp;<strong>22&nbsp;de abril<\/strong>, na&nbsp;<strong>Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o<\/strong>.&nbsp;A terceira e \u00faltima etapa regional,&nbsp;Norte,&nbsp;ter\u00e1 lugar no dia&nbsp;<strong>29 de abril<\/strong>, na&nbsp;<strong>Escola de Hotelaria e Turismo do Porto<\/strong>.&nbsp;Em cada etapa,&nbsp;um&nbsp;j\u00fari presidido por Ant\u00f3nio Boia, chefe do restaurante&nbsp;JNcQUOI&nbsp;Avenida, em Lisboa, ficar\u00e1 encarregue de avaliar as provas dos concorrentes apurados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A grande final ser\u00e1 realizada&nbsp;em maio,&nbsp;numa data a anunciar.&nbsp;Simultaneamente ao evento, ocorrer\u00e1 o F\u00f3rum Pensar Cozinha<\/strong>, um programa din\u00e2mico que incluir\u00e1 debates, entrevistas e demonstra\u00e7\u00f5es ao vivo. O f\u00f3rum reunir\u00e1 grandes nomes da gastronomia nacional.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ao longo das \u00faltimas d\u00e9cadas, o Chefe do Ano distinguiu alguns dos nomes mais relevantes da gastronomia nacional, entre os quais&nbsp;<strong>Henrique S\u00e1 Pessoa<\/strong>&nbsp;(vencedor em 2005),&nbsp;<strong>V\u00edtor Matos&nbsp;<\/strong>(2003) e&nbsp;<strong>Jo\u00e3o Rodrigues&nbsp;<\/strong>(2007), hoje refer\u00eancias incontorn\u00e1veis da cozinha portuguesa.&nbsp;Em 2025, foi a vez de&nbsp;<strong>Alexandre Cabrita<\/strong>, do Palmares Resort, no Algarve, ter sido distinguido com este importante t\u00edtulo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os 18 concorrentes apurados para esta edi\u00e7\u00e3o dividem-se pelas tr\u00eas etapas regionais:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Etapa Centro, Escola de Hotelaria e Turismo do&nbsp;Oeste&nbsp;<\/strong>(14&nbsp;de abril):&nbsp;<br>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Afonso Alves (Restaurante&nbsp;Mezze)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Afonso Raposo (Tarabel&nbsp;Lisbon)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Daniel Reis (Renaissance&nbsp;Porto Lapa Hotel)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Marco Mendes (Verride Pal\u00e1cio de Santa Catarina \u2013 Restaurante Suba)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>M\u00e1rio Santos (Rossio Gastro Bar)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rog\u00e9rio\u00a0Miranda (Nameless\u00a0Journey)\u00a0<br><br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Etapa Sul&nbsp;&amp;&nbsp;Ilhas,&nbsp;<\/strong><strong>Escola de Hotelaria e Turismo de&nbsp;Portim\u00e3o<\/strong>&nbsp;(22&nbsp;de abril):&nbsp;<br>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Afonso Ferreira (Restaurante Desarma)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Bruno Gomes (Cave do&nbsp;Bon&nbsp;Vivant)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Francisca Dias (Esteva Restaurante)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Helena Castro (Cambo)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ricardo Campos (Pestana Vintage Porto)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tom\u00e1s Soares Carneiro&nbsp;(Hotel Carris Porto Ribeira)&nbsp;<br>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Etapa Norte, Escola de Hotelaria e Turismo do Porto&nbsp;(29 de abril):<\/strong>&nbsp;<br>&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Carlos Magalh\u00e3es (The&nbsp;Lince Santa Clara&nbsp;\u2013 Restaurante Oculto)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jo\u00e3o Fernandes (Hotel da Oliveira&nbsp;\u2013&nbsp;Hool&nbsp;Restaurante)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jo\u00e3o Pinto (Altis Porto Hotel&nbsp;\u2013&nbsp;Restaurante Exuberante)&nbsp;&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Jo\u00e3o S\u00e1 (Hotel Casa da Cal\u00e7ada)&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Marco Coutada (Vale da Corga)&nbsp; <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>V\u00edtor Miranda (Pena&nbsp;Park&nbsp;Hotel e Restaurante&nbsp;Biclaque&nbsp;Trajano)&nbsp;<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Em 2026, o Chefe do Ano conta como patrocinadores principais com a ICEL, a\u00a0Fagor, a\u00a0Aviludo\u00a0e a\u00a0Makro. S\u00e3o patrocinadores oficiais o Arroz Bom Sucesso e os Ovos Matinados. Entre os parceiros institucionais destacam-se as Escolas do Turismo de Portugal, a\u00a0Prochef\u00a0 a\u00a0Emphicase,\u00a0a Delta, a Adega Mayor, a\u00a0Robotec\u00a0e a\u00a0Bonduelle. O concurso conta ainda com o apoio da ACPP, da\u00a0Rede-T,\u00a0da\u00a0Sara HACCP Digital, da AHRESP, da\u00a0Ofcina\u00a0de Psicologia\u00a0e\u00a0da\u00a0Cha\u00eene\u00a0des\u00a0R\u00f4tisseurs.\u00a0O canal Conta L\u00e1 \u00e9 o Media\u00a0Partner.\u00a0\u00c9 organizado pela Revista Manja e pelas Edi\u00e7\u00f5es do Gosto.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Chefe do Ano, o maior e mais prestigiado concurso de cozinha para profissionais em Portugal,\u00a0revelou os 18 concorrentes apurados para as etapas regionais da sua 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o, ap\u00f3s uma fase de candidaturas que reuniu mais de 200 profissionais.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80],"class_list":["post-4199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-chefe-do-ano-2026"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4199"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4230,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4199\/revisions\/4230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}