{"id":4236,"date":"2026-04-14T17:32:10","date_gmt":"2026-04-14T16:32:10","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=4236"},"modified":"2026-04-20T17:20:33","modified_gmt":"2026-04-20T16:20:33","slug":"daniel-reis-vence-etapa-centro-do-chefe-do-ano-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2026\/04\/14\/daniel-reis-vence-etapa-centro-do-chefe-do-ano-2026\/","title":{"rendered":"Daniel Reis\u00a0vence\u00a0Etapa Centro\u00a0do Chefe do Ano 2026\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da&nbsp;Rainha,&nbsp;recebeu&nbsp;hoje,&nbsp;14&nbsp;de&nbsp;abril,&nbsp;a&nbsp;primeira&nbsp;etapa regional da&nbsp;37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou&nbsp;Daniel Reis&nbsp;(<\/strong><strong>Renaissance&nbsp;Porto Lapa Hotel<\/strong><strong>)&nbsp;como vencedor.&nbsp;<\/strong>M\u00e1rio Santos&nbsp;(Rossio&nbsp;Gastrobar)&nbsp;e&nbsp;Rog\u00e9rio Miranda&nbsp;(Nameless&nbsp;Journey)&nbsp;ficaram em segundo e terceiro lugar, respetivamente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O\u00a0subchefe\u00a0de\u00a025\u00a0anos\u00a0apresentou ao j\u00fari um menu composto por\u00a0<strong>\u201cMilho frito, queijo da Ilha, Madeira\u201d<\/strong>\u00a0(entrada\u00a0vegetariana),\u00a0<strong>\u201cBacalhau, migas de coentros,\u00a0berbig\u00e3o\u00a0e caldeirada\u201d<\/strong>\u00a0(prato\u00a0de\u00a0peixe com\u00a0bacalhau),\u00a0<strong>\u201cBorrego,\u00a0couve-flor,\u00a0chouri\u00e7o\u00a0transmontano e arroz carolino\u201d<\/strong>\u00a0(prato de carne) e\u00a0<strong>\u201cMil folhas de pera, crumble de mel e nozes,\u00a0semifrio\u00a0de\u00a0requeij\u00e3o, vinho do Porto\u201d<\/strong>\u00a0(sobremesa com\u00a0Pera Rocha).<strong>\u00a0<\/strong>\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s ouvir o seu nome como vencedor,&nbsp;o cozinheiro&nbsp;afirmou:&nbsp;\u201c<strong>Estou muito feliz por ter ganho, ainda estou com as pernas a tremer! Quando ouvi o meu nome, n\u00e3o acreditei. Trabalhei muito! Tudo o que quis fazer foi comida boa que representasse Portugal.\u201d<\/strong>&nbsp;<br>&nbsp;<br>A cerim\u00f3nia de entrega de pr\u00e9mios&nbsp;seguiu-se a um almo\u00e7o especial,&nbsp;preparado pelos&nbsp;chefes&nbsp;Ricardo Ferreira e Marisa Rosa,&nbsp;da Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A avaliar a prova\u00a0de hoje\u00a0estiveram os chefes<strong>\u00a0Ant\u00f3nio\u00a0Boia\u00a0<\/strong>(Presidente de J\u00fari),\u00a0do<strong>\u00a0<\/strong>JNcQUOI\u00a0World,<strong>\u00a0Alexandre Silva<\/strong>,\u00a0do<strong>\u00a0<\/strong>Loco (uma estrela Michelin)<strong>, Lu\u00eds Gaspar,\u00a0<\/strong>Chefe do Ano 2017<strong>,\u00a0Jorge Fernandes<\/strong>, do\u00a0Memmo\u00a0Hotels\u00a0e\u00a0<strong>Paulo Pinto<\/strong>,\u00a0da ACPP.\u00a0Referir\u00a0ainda\u00a0que a\u00a0concurso estiveram os concorrentes\u00a0Afonso Alves (Restaurante\u00a0Mezze), Afonso Raposo (Tarabel\u00a0Lisbon) e Marco Mendes (Verride Pal\u00e1cio de Santa Catarina \u2013 Restaurante Suba).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Finalizada que est\u00e1 a etapa&nbsp;Centro, o maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal, ruma agora&nbsp;a&nbsp;Sul,&nbsp;para a&nbsp;Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o&nbsp;a&nbsp;22&nbsp;de&nbsp;abril, para&nbsp;segunda&nbsp;etapa&nbsp;do concurso.&nbsp;<\/strong>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste\u00a0recebeu\u00a0a\u00a0primeira\u00a0etapa regional da\u00a037.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano que consagrou\u00a0Daniel Reis como vencedor.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4238,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80,82,51,50,81],"class_list":["post-4236","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-chefe-do-ano-2026","tag-chefes","tag-chefs","tag-cozinha","tag-daniel-reis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4236"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4244,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4236\/revisions\/4244"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4238"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}