{"id":4246,"date":"2026-04-22T16:26:13","date_gmt":"2026-04-22T15:26:13","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=4246"},"modified":"2026-04-22T16:56:23","modified_gmt":"2026-04-22T15:56:23","slug":"francisca-dias-ganha-etapa-sul-e-ilhas-do-chefe-do-ano-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2026\/04\/22\/francisca-dias-ganha-etapa-sul-e-ilhas-do-chefe-do-ano-2026\/","title":{"rendered":"Francisca Dias\u00a0ganha\u00a0Etapa\u00a0Sul e Ilhas\u00a0do Chefe do Ano 2026\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>A Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o recebeu hoje, 22 de abril, a segunda etapa regional da 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou Francisca Dias (Restaurante Esteva) como vencedora. <\/strong>Helena Castro (Restaurante Cambo) e Tom\u00e1s Soares Carneiro (Hotel Carris Porto Ribeira) ficaram em segundo e terceiro lugar, respetivamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A cozinheira de 34 anos apresentou ao j\u00fari um menu composto por <strong>\u201cNabi\u00e7as, bimi e requeij\u00e3o\u201d<\/strong> (entrada vegetariana), <strong>\u201cL\u00ednguas de bacalhau, p\u00e3o e couve\u201d<\/strong> (prato de peixe com bacalhau), <strong>\u201cCozido de gr\u00e3o\u201d<\/strong> (prato de carne) e <strong>\u201cMiso, pera e baunilha\u201d<\/strong> (sobremesa com Pera Rocha).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s ouvir o seu nome como vencedora, a cozinheira afirmou: \u201cEstou muito feliz por ter ganho aqui em Portim\u00e3o! O menu teve como inspira\u00e7\u00e3o o Alentejo, a minha segunda casa, e reflete o meu trabalho no meu restaurante, o Esteva. Trouxe algo que me representa muito e estou contente por isso.&#8221;<br><br>A cerim\u00f3nia de entrega de pr\u00e9mios seguiu-se a um almo\u00e7o especial, preparado pelos chefes da Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A avaliar a prova de hoje estiveram os chefes<strong> Ant\u00f3nio Boia <\/strong>(Presidente de J\u00fari), doJNcQUOI World, <strong>Dieter Koschina<\/strong>, do Vila Joya (duas estrelas Michelin), <strong>Jo\u00e3o Oliveira<\/strong>, doVista (uma estrela Michelin)<strong>, Jo\u00e3o Viegas<\/strong> (Chefe do Ano 2015), do Mesa Farta e <strong>Louis Anjos<\/strong> (Chefe do Ano 2012), do Verdelago Resort. Referir ainda que a concurso estiveram ainda os concorrentes Afonso Ferreira (Restaurante Desarma), Bruno Gomes (Tote Catering &amp; Co) e Ricardo Campos (Pestana Vintage Porto).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><strong>Finalizada que est\u00e1 a etapa Sul e Ilhas, o maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal, ruma agora a Norte, para a Escola de Hotelaria e Turismo de Porto a 29 de abril, para a derradeira etapa do concurso<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Escola de Hotelaria e Turismo de Portim\u00e3o recebeu hoje, 22 de abril, a segunda etapa regional da 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou Francisca Dias (Restaurante Esteva) como vencedora. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4267,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80,82,51,50,63],"class_list":["post-4246","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-chefe-do-ano-2026","tag-chefes","tag-chefs","tag-cozinha","tag-francisca-dias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4246"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4273,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4246\/revisions\/4273"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4246"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4246"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4246"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}