{"id":4248,"date":"2026-04-29T17:25:16","date_gmt":"2026-04-29T16:25:16","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/?p=4248"},"modified":"2026-04-29T17:32:13","modified_gmt":"2026-04-29T16:32:13","slug":"joao-fernandes-conquista-etapa-norte-do-chefe-do-ano-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/2026\/04\/29\/joao-fernandes-conquista-etapa-norte-do-chefe-do-ano-2026\/","title":{"rendered":"Jo\u00e3o Fernandes conquista Etapa Norte do Chefe do Ano"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>A Escola de Hotelaria e Turismo do Porto recebeu hoje, 29 de abril, a \u00faltima etapa regional da 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou Jo\u00e3o Fernandes (Restaurante Hool) como vencedor. Carlos Magalh\u00e3es (Restaurante Oculto e Jo\u00e3o Pinto (Restaurante Exuberante)<\/strong><strong> <\/strong><strong>ficaram em segundo e terceiro lugar, respetivamente.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O cozinheiro apresentou ao j\u00fari um menu composto por <strong>\u201cCaldo silvestre com aromas de cogumelos e Seia\u201d<\/strong> (entrada vegetariana), <strong>\u201cArroz de bacalhau, algas e citronela\u201d <\/strong>(prato de peixe com bacalhau), <strong>\u201cBochecha de vitela, texturas de ervilha e bacon\u201d<\/strong> (prato de carne) e <strong>\u201cPera, caramelo e fava tonka\u201d<\/strong> (sobremesa com Pera Rocha).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ap\u00f3s ouvir o seu nome como vencedor, o cozinheiro afirmou: \u201cEstou extremamente feliz, a prova correu muito bem. Depois da participa\u00e7\u00e3o no ano passado, fiz um menu com mais sabor e menos elementos. E vim para vencer.&#8221;<br><br>A cerim\u00f3nia de entrega de pr\u00e9mios seguiu-se a um almo\u00e7o especial, preparado pelos chefes da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A avaliar a prova de hoje estiveram os chefes<strong> Paulo Pinto <\/strong>(ACPP), <strong>Andreia Moutinho,<\/strong> chefe pasteleira, <strong>Aurora Goy,<\/strong> do Apego e<strong> Ricardo Costa<\/strong>, do The Yeatman (2 estrelas Michelin). Referir ainda que a concurso estiveram ainda os concorrentes Marco Coutada, V\u00edtor Miranda e Jo\u00e3o S\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Finalizada que est\u00e1 a etapa Norte o maior e mais antigo concurso nacional de cozinha para profissionais em Portugal, ruma agora a grande final, a acontecer numa data a divulgar em breve, no munic\u00edpio de Sintra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-left wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;<br><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A Escola de Hotelaria e Turismo do Porto recebeu hoje, 29 de abril, a \u00faltima etapa regional da 37.\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Chefe do Ano e consagrou Jo\u00e3o Fernandes (Restaurante Hool) como vencedor. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":4276,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[80,82,51,50],"class_list":["post-4248","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-chefe-do-ano-2026","tag-chefes","tag-chefs","tag-cozinha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4248"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4279,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4248\/revisions\/4279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4276"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/egosto.pt\/chefedoano\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}