24 Set

Aida Augusto

Maître Fromagère

Portuguesa radicada em Paris desce criança, Aida Augusto começou por estudar literatura. Apenas em 2000 iniciou-se no mundo fascinante do queijo ao inscrever-se na escola de especialização Enilia Ensmic, em Surgères. Depois de ganhar experiências em lojas especializadas, hoje é Maître Fromagère, tendo os conhecimentos técnicos sobre a transformação do leite em queijo e as suas curas.

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