25 Set

Bruno Rodrigues

NX Academy

Formou-se em cozinha e pastelaria em Lisboa, tendo feito o seu estágio final no Tavares, com José Avillez. Entretanto passou por restaurantes como o Manifesto, com Luís Baena, Hotel Le Meurice de Paris com Yannick Alléno e sob orientação de Fausto Airoldi. De regresso a Portugal, passou pelo Hotel Tivoli Oriente e pelo Cais da Pedra, tendo-se seguido uma passagem pelo Bairro do Avillez. Mais recentemente, fez parte dos projetos Doca de Santo, Erva, BuoNapoletano e Banzé na Petiscaria. Atualmente é chefe executivo da NX Academy da NX Hotelaria.

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