25 Set

Flávio Gonçalves

Javali

Cresceu no meio de tachos e panelas e desde muito novo começou a ajudar no restaurante familiar Javali, em Bragança. Posteriormente, formou-se em Gestão Hoteleira fez vários estágios em Espanha, Polónia e Portugal. O serviço de sala foi o seu primeiro amor ao qual, anos depois, juntou-se a cozinha. É desde 2017 o chefe de cozinha e proprietário da Taberna do Javali, em Bragança. Em 2023 abriu um segundo espaço, direcionado a petiscos, a Cervejaria da Sé.

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