Durante oito anos, aprendeu tudo sobre cozinha italiana no país, passando por diversas cozinhas, sobretudo em Milão. No regresso a Portugal, abriu os restaurantes Água Pela Barba e Season, em Lisboa. Atualmente, divide-se entre o Trickys, aberto em 2022, e o Bar Alimentar, inaugurado este ano, onde se inspira nesses tempos passados em Itália.
