Formado em cozinha pela prestigiada escola Le Cordon Bleu, passou por cozinhas de renome como o Ledoyen, AM Le Bistro, The Fat Duck e Eleven. Ganhou projeção junto do grande público em 2010, após dar a volta ao mundo e visitar 26 países — uma viagem que marcou o início de uma nova fase. Desde então, abriu vários restaurantes em Lisboa, entre eles A Cevicheria, O Talho, El Mar, Las dos Manos e O Boteco.
