Doutorado em Design com a especialidade em Food Design pela Faculdade de Arquitetura da Universidade de Lisboa, co-coordena os mestrados em Inovação em Artes e Ciências Culinárias e Food Design na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, bem como, noutras instituições de ensino. É co-fundador da organização sem fins lucrativos F.O.R.K. Food Design for Opportunities, Research and Knowledge, e co-fundador do Food Design Lab Lisbon que promove a criação e desenvolvimento de produtos, serviços e experiências gastronómicas.
