{"id":1060,"date":"2024-05-02T12:52:04","date_gmt":"2024-05-02T12:52:04","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=1060"},"modified":"2026-09-23T11:00:49","modified_gmt":"2026-09-23T11:00:49","slug":"joao-sa","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/joao-sa\/","title":{"rendered":"Jo\u00e3o S\u00e1"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Iniciou a sua carreira ao lado de Fausto Airoldi, na Bica do Sapato. Aventurou-se depois numa experi\u00eancia no espanhol Viridiana, em Madrid. De regresso a Portugal, foi para o Hotel Sheraton Porto e depois passou pela cozinha do 100 Maneiras, em Cascais.\u00a0Seguiu-se mais uma experi\u00eancia fora de portas, no Viajante de Nuno Mendes, em Londres e a volta para Portugal em 2009, em Sintra, no G-Spot e mais tarde, no Assinatura. Em 2018 abre em Lisboa o seu primeiro restaurante a solo, S\u00e1la.\u00a0Em 2024, conquista a sua primeira estrela Michelin. Conta ainda com um sol no Guia Repsol. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniciou a sua carreira ao lado de Fausto Airoldi, na Bica do Sapato. Aventurou-se depois numa experi\u00eancia no espanhol Viridiana, em Madrid. De regresso a Portugal, foi para o Hotel Sheraton Porto e depois passou pela cozinha do 100 Maneiras, em Cascais.\u00a0Seguiu-se mais uma experi\u00eancia fora de portas, no Viajante de Nuno Mendes, em Londres [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2393,"template":"","dia":[20,21],"class_list":["post-1060","orador","type-orador","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dia-27-set","dia-28-set"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.2 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Iniciou a sua carreira ao lado de Fausto Airoldi, na Bica do Sapato. 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