{"id":1567,"date":"2025-07-02T09:53:19","date_gmt":"2025-07-02T09:53:19","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=1567"},"modified":"2026-07-28T12:26:52","modified_gmt":"2026-07-28T12:26:52","slug":"afonso-dantas","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/afonso-dantas\/","title":{"rendered":"Afonso Dantas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><br>Nasceu no Funchal e come\u00e7ou a cozinhar aos 12 anos. Formou-se na Escola de Hotelaria da Madeira e depois no Institut Paul Bocuse, em Fran\u00e7a, onde aprendeu com chefes como Davy Tissot e Joseph Viola. De volta \u00e0 Madeira, liderou o restaurante Audax e trabalhou como consultor e formador. Numa viagem de avi\u00e3o conheceu o en\u00f3logo Ant\u00f3nio Ma\u00e7anita, que o desafiou a visitar a Fitapreta. Dessa liga\u00e7\u00e3o nasceu o convite para liderar A Cozinha do Pa\u00e7o, em \u00c9vora. Em 2026, o restaurante foi reconhecido com um sol no Guia Repsol, uma estrela Michelin e uma estrela verde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nasceu no Funchal e come\u00e7ou a cozinhar aos 12 anos. Formou-se na Escola de Hotelaria da Madeira e depois no Institut Paul Bocuse, em Fran\u00e7a, onde aprendeu com chefes como Davy Tissot e Joseph Viola. De volta \u00e0 Madeira, liderou o restaurante Audax e trabalhou como consultor e formador. Numa viagem de avi\u00e3o conheceu o [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":1568,"template":"","dia":[20],"class_list":["post-1567","orador","type-orador","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dia-27-set"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Nasceu no Funchal e come\u00e7ou a cozinhar aos 12 anos. 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