{"id":1714,"date":"2025-08-01T14:50:43","date_gmt":"2025-08-01T14:50:43","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=1714"},"modified":"2026-09-14T16:25:50","modified_gmt":"2026-09-14T16:25:50","slug":"jossara-martins","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/jossara-martins\/","title":{"rendered":"Jossara Martins"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em 2011, decidiu entrar no curso de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha e Pastelaria na EHT de Vila Real de Santo Ant\u00f3nio. A sua aventura profissional no mundo da gastronomia come\u00e7a em Lisboa no restaurante Assinatura, passando pelo Il Gallo d\u2019Oro no Funchal, AS Amsterdam, Chapit\u00f4 em Lisboa e Vistas em Portim\u00e3o. Chefiou depois as cozinhas da Companhia das Culturas e do Guarita Terrace. Em 2018, abriu o seu primeiro restaurante, Jossy\u00b4s the American Burger e, em 2022, o Tr\u00eas Marias, onde \u00e9 chefe de cozinha.<br>\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em 2011, decidiu entrar no curso de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha e Pastelaria na EHT de Vila Real de Santo Ant\u00f3nio. A sua aventura profissional no mundo da gastronomia come\u00e7a em Lisboa no restaurante Assinatura, passando pelo Il Gallo d\u2019Oro no Funchal, AS Amsterdam, Chapit\u00f4 em Lisboa e Vistas em Portim\u00e3o. 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