{"id":2283,"date":"2026-08-20T09:15:24","date_gmt":"2026-08-20T09:15:24","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=2283"},"modified":"2026-08-20T09:33:23","modified_gmt":"2026-08-20T09:33:23","slug":"margarida-dias","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/margarida-dias\/","title":{"rendered":"Margarida Dias"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Depois de tirar o curso de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha na EHTL, passou uma temporada no restaurante Loco e esteve dois anos \u00e0 frente da cozinha do Bicho Mau, onde revelou uma sensibilidade extraordin\u00e1ria para olhar para cada produto e descobrir como valorizar tudo o que dele faz parte. No \u00faltimo ano, dedicou-se \u00e0 abertura de um novo projeto, o restaurante da Villa Dorothea, onde explorou todos os detalhes inerentes \u00e0 conceptualiza\u00e7\u00e3o de uma nova ideia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Depois de tirar o curso de Gest\u00e3o e Produ\u00e7\u00e3o de Cozinha na EHTL, passou uma temporada no restaurante Loco e esteve dois anos \u00e0 frente da cozinha do Bicho Mau, onde revelou uma sensibilidade extraordin\u00e1ria para olhar para cada produto e descobrir como valorizar tudo o que dele faz parte. 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