{"id":2289,"date":"2026-08-20T13:31:46","date_gmt":"2026-08-20T13:31:46","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=2289"},"modified":"2026-08-24T13:57:28","modified_gmt":"2026-08-24T13:57:28","slug":"pedro-cruz-gomes","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/pedro-cruz-gomes\/","title":{"rendered":"Pedro Cruz Gomes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gastr\u00f3nomo, escritor e investigador em Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0Mestre em Ci\u00eancias Gastron\u00f3micas pela Universidade Nova de Lisboa,\u00a0onde \u00e9\u00a0professor de Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o no mesmo mestrado. Dedica o seu trabalho \u00e0 preserva\u00e7\u00e3o da mem\u00f3ria culin\u00e1ria portuguesa, sendo autor do livro Lisboa, Gastronomia de uma Cidade (no prelo).\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Divulgador gastron\u00f3mico, com presen\u00e7a ass\u00eddua nas v\u00e1rias plataformas digitais (sob o nome\u00a0Gastrossexual) e participa\u00e7\u00e3o na imprensa tradicional, confer\u00eancias e col\u00f3quios.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gastr\u00f3nomo, escritor e investigador em Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o.\u00a0Mestre em Ci\u00eancias Gastron\u00f3micas pela Universidade Nova de Lisboa,\u00a0onde \u00e9\u00a0professor de Hist\u00f3ria da Alimenta\u00e7\u00e3o no mesmo mestrado. 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