{"id":2305,"date":"2026-08-25T10:58:42","date_gmt":"2026-08-25T10:58:42","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?post_type=orador&#038;p=2305"},"modified":"2026-08-25T10:58:49","modified_gmt":"2026-08-25T10:58:49","slug":"celestino-grave","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/celestino-grave\/","title":{"rendered":"Celestino Grave"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chefe corporativo da Savoy Signature, Celestino Grave \u00e9 respons\u00e1vel pela estrat\u00e9gia gastron\u00f3mica do grupo, coordenando as diferentes equipas de cozinha e acompanhando o desenvolvimento dos seus conceitos de restaura\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com uma carreira constru\u00edda em torno da valoriza\u00e7\u00e3o do produto, da forma\u00e7\u00e3o das equipas e da procura permanente pela excel\u00eancia, tem desempenhado um papel determinante na evolu\u00e7\u00e3o da oferta gastron\u00f3mica da Savoy Signature. Nos \u00faltimos anos, tem liderado um processo de consolida\u00e7\u00e3o que aposta na afirma\u00e7\u00e3o de identidades pr\u00f3prias para cada restaurante, refor\u00e7ando a gastronomia como um dos pilares estrat\u00e9gicos do grupo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chefe corporativo da Savoy Signature, Celestino Grave \u00e9 respons\u00e1vel pela estrat\u00e9gia gastron\u00f3mica do grupo, coordenando as diferentes equipas de cozinha e acompanhando o desenvolvimento dos seus conceitos de restaura\u00e7\u00e3o. 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