{"id":571,"date":"2023-07-07T16:51:17","date_gmt":"2023-07-07T16:51:17","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodoscozinheiros\/?post_type=orador&#038;p=571"},"modified":"2026-07-10T12:59:49","modified_gmt":"2026-07-10T12:59:49","slug":"alana-mostachio","status":"publish","type":"orador","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/orador\/alana-mostachio\/","title":{"rendered":"Alana Mostachio"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Formou-se em Nutri\u00e7\u00e3o, no Brasil, de onde \u00e9 oriunda mas rapidamente percebeu que o seu caminho passava pelo trabalho em cozinha. Chegou a Portugal em 2016 onde come\u00e7ou a ganhar experi\u00eancia. Em 2019, faz um curso de fermenta\u00e7\u00e3o e de aperfei\u00e7oamento de t\u00e9cnicas no Basque Culinary Center, em San Sebasti\u00e1n. Recentemente, foi chefe do VDB Bistronomie, em Lisboa. Em 2026, abriu o restaurante Arandu, um boteco brasileiro com charcutaria artesanal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Formou-se em Nutri\u00e7\u00e3o, no Brasil, de onde \u00e9 oriunda mas rapidamente percebeu que o seu caminho passava pelo trabalho em cozinha. Chegou a Portugal em 2016 onde come\u00e7ou a ganhar experi\u00eancia. Em 2019, faz um curso de fermenta\u00e7\u00e3o e de aperfei\u00e7oamento de t\u00e9cnicas no Basque Culinary Center, em San Sebasti\u00e1n. Recentemente, foi chefe do VDB [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2157,"template":"","dia":[21],"class_list":["post-571","orador","type-orador","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","dia-28-set"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 4.9.10 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Formou-se em Nutri\u00e7\u00e3o, no Brasil, de onde \u00e9 oriunda mas rapidamente percebeu que o seu caminho passava pelo trabalho em cozinha. 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