{"id":953,"date":"2024-02-29T12:53:25","date_gmt":"2024-02-29T12:53:25","guid":{"rendered":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/?page_id=953"},"modified":"2026-07-29T15:02:58","modified_gmt":"2026-07-29T15:02:58","slug":"home-2024","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/egosto.pt\/congressodecozinha\/","title":{"rendered":"Home – 2026"},"content":{"rendered":"
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\n21\u00aa Edi\u00e7\u00e3o\n<\/h2>
\nO pr\u00f3ximo Congresso de Cozinha vai falar sobre o Mar. Sendo a gastronomia o ponto de encontro entre territ\u00f3rio, cultura e produto, somos levados a questionar: que paisagens e recursos moldam aquilo que chega ao prato? O Mar surge como origem e inspira\u00e7\u00e3o, um ecossistema vasto que influencia sabores, t\u00e9cnicas e identidades gastron\u00f3micas. Mais do que fonte de ingredientes, \u00e9 tamb\u00e9m um sistema fr\u00e1gil que exige equil\u00edbrio e responsabilidade entre explora\u00e7\u00e3o e preserva\u00e7\u00e3o. \n<\/div>
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