2022, 26 Set

Carlos Teixeira

Chefe de Cozinha Esporão 

Foi com 14 anos que entrou em cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa. Terminado o curso, seguiu para a licenciatura em Produção Alimentar em Restauração na Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril. Estagiou no restaurante Assinatura, em Lisboa e no Hotel Claris, em Barcelona. De seguida, passou pelo Grémio Literário seguindo depois para a Rota das Sedas, ambos na capital. Trabalhou também no Clove Club, em Londres. De regresso a Portugal, foi subchefe do Esporão por dois anos, ao fim dos quais assumiu a sua liderança. Em 2021, o restaurante conquistou a sua primeira estrela Michelin. 

IG: @carlos_de_albuquerque_

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