2022, 25 Set

Hugo Dias de Castro

Chefe de cozinha O Pastus 

Foi na Casa da Dízima, em Paço de Arcos, que teve a sua primeira experiência profissional e depois seguiu para Cascais para trabalhar no 100 Maneiras. Passou ainda pelas cozinhas do Terraço do Hotel Tivoli, The Oitavos, Tavares Rico e Gusto by Heinz Beck. Depois disso, aventurou-se pela Holanda onde trabalhou no restaurante De Kromme Watergang. De regresso ao país, passou pelo Tabik, Casa de Pasto e Rio Maravilha. Em 2020, em conjunto com a mulher Anna Fuentes Martins, abre o restaurante O Pastus, em Oeiras. 

IG: @hugodiasdecastro

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