Jeny Sulemange

Cozinheira, empreendedora, mãe, moçambicana da região de Nampula, onde viveu até aos 22 anos. O seu caminho cruzou-se com Khalid Aziz, com quem casou. Viveu em Inglaterra mas em 2013 veio para Portugal, onde começou a trabalhar no restaurante da família de Khalid, o famoso Cantinho do Aziz, em Lisboa. Apaixonada pelos sabores tradicionais moçambicanos, reuniu num livro as receitas mais carismáticas do restaurante, cujos sabores apresentou em restaurantes pop-up em Nova Iorque e também no restaurante Cantinho do Aziz, em Leeds. Foi a primeira chefe moçambicana convidada a cozinhar na James Beard Foundation, dando a conhecer os sabores da cozinha tradicional africana. Em 2021, estreou uma série documental na Amazon Prime, onde apresenta as suas viagens pelo mundo, com destaque para os sabores e convidados de raiz africana e portuguesa.

IG: @chefjenysulemange