2022, 26 Set

João Sá

Chefe de Cozinha Sála

Iniciou-se em 2003 na Bica do Sapato ao lado de Fausto Airoldi. Depois prosseguiu para uma experiência no espanhol Viridiana, em Madrid. Regressou a Portugal, para o Sheraton Porto e depois passou pela cozinha do 100 Maneiras, em Cascais. Seguiu-se mais uma experiência fora de portas, no Viajante de Nuno Mendes, em Londres e a volta para Portugal em 2009, em Sintra, no G-Spot e mais tarde, no Assinatura. Em 2018 abre em Lisboa o seu primeiro restaurante a solo, Sála.

IG: @joaosa86

Congresso dos Cozinheiros