2022, 25 Set

Luís Barradas

Chefe de cozinha

Foi em Londres que se formou em cozinha e se especializou em cozinha japonesa. Seguiu para Marrocos onde abriu os dois primeiros restaurantes japoneses da cadeia francesa Matsuri. Dois anos depois, voltou a Portugal para chefiar o Assuka. Depois passa pela Keta Foods, Sea Me Group e Quinta do Tagus. Como chefe tem ainda passagens pelos restaurantes Zagaia, Can The Can e Okah. Certificado pela All Japan Sushi Association in Sushi Skills, Luís Barradas é atualmente chefe consultor de vários conceitos gastronómicos e Embaixador da Alaska Seafoods. 

IG: @chefluisbarradas

Congresso dos Cozinheiros