2022, 25 Set

Michele Marques

Chefe de Cozinha Mercearia Gadanha e Casa do Gadanha

Natural de Petrópolis, Brasil, estudou comunicação social, curso que viria a deixar para aventurar-se numa viagem a Portugal. Uma das duas primeiras paragens foi Estremoz, no Alentejo, cidade pela qual se apaixonou completamente e onde acabou por se fixar. Com uma personalidade empreendedora, decide arriscar num negócio próprio e abrir em 2009 a Mercearia Gadanha, com uma oferta de produtos locais, nacionais e importados. No ano seguinte, uma viagem por Itália desperta a cozinheira que há em si, o que a leva a frequentar um curso de cozinha na Escola de Hotelaria de Portalegre. Depois de um estágio no Feitoria, com o chefe João Rodrigues, em 2013 decide anexar um restaurante à Mercearia e assim nasce um espaço de referência na cidade alentejana.

Já em 2022, abriu um novo negócio em Estremoz, desta vez uma pequena unidade hoteleira, Casa do Gadanha, com um restaurante com o mesmo nome.

IG: @mibrasiil

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