2022, 26 Set

Miguel Rocha Vieira

Chefe de cozinha

Estudou cozinha em Londres, na Le Cordon Blue e passou pelo restaurante Lombart Street. De seguida, viajou até França onde passou pelos Château de Divonne e mais tarde pela Maison Pic. Seguiu para Budapeste onde abriu o Costes, o primeiro restaurante húngaro a receber uma estrela Michelin e o Costes Downtown. Entre 2015 e 2018, liderou a cozinha da Fortaleza do Guincho, em Cascais. Em 2022 está de volta a Lisboa para abraçar um novo desafio: a abertura de um restaurante na zona de Santa Apolónia. 

IG: @miguelrochavieira

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