Home - Jovem Talento da Gastronomia

O que é o Jovem Talento da Gastronomia?

O Jovem Talento da Gastronomia é um movimento criado em 2009, direcionado a jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauração (cozinha, pastelaria, bar, serviço de sala e gestão).

Em formato concurso desde 2012, é um importante ponto de contacto dos jovens em construção de carreira com toda a comunidade gastronómica. Funciona como uma rampa de lançamento para os participantes, estimula a aprendizagem e aumenta o leque de oportunidades.

Em 2020, o JTG reinventou-se e o único presencial do evento é agora a Final Nacional, que acontece ligada ao Fórum JTG, um evento pensando em ti com convidados nacionais das áreas da hotelaria e restauração.

Nasce por isso a instituição e celebração do Dia Nacional do Estudante da Gastronomia, na última sexta-feira de novembro, em que disponibilizamos formações online pelas mãos de vários profissionais da área e o canal JTG te manterá informado sobre o mundo gastronómico através de conteúdos inéditos. O melhor de tudo? Ambos são de acesso grátis.

Fórum JTG

Acreditamos que a educação é o caminho para o sucesso. É por isso mesmo que todos os anos organizamos o Fórum JTG, o maior em Portugal dedicado aos estudantes de gastronomia, no qual convidamos vários profissionais da área a oferecer o seu testemunho e experiência, seja esta através de debates, conversas ou demonstrações de cozinha, bar e pastelaria.

Calendário

Roadshow e Semi-Finais EHT do Porto - 9 de Novembro
Roadshow e Semi-Finais EHT de Setúbal - 17 de Novembro
Roadshow e Semi-Finais EHT do Estoril - 23 de Novembro
Dia Nacional do Estudante de Gastronomia - 25 de Novembro
Final Nacional e Fórum JTG na Escola de Hotelaria de Fátima - 6 e 7 de Dezembro

Prémios

Categoria Cozinha Makro - cheque de 1.000€ em produtos Makro para o vencedor
Categoria Artes da Mesa ICEL - Estojo de utensílios Artes da Mesa para o vencedor
Categoria Tradição com Arroz Bom Sucesso - Troféu Bom Sucesso para o vencedor
Categoria Pastelaria NX Hotelaria - cheque de 3.000€ em produto para o vencedor
Categoria Plant Based by Bonduelle - menu degustação para 4 pessoas no restaurante Ó Balcão para o vencedor
Categoria Inovação com Bacalhau da Noruega - viagem à Noruega para o vencedor
Categoria Cozinha com Porco Europeu - Todos os finalistas recebem 50€ em cartão presente, o 3º lugar recebe 175€ em cartão presente, o 2º lugar recebe 250€ em cartão presente e o 1º lugar recebe 500€ em cartão presente
Todos os finalistas recebem um estágio no Grupo Plateform.
Todos os vencedores recebem um contrato de trabalho no Grupo Plateform