Cozinheiro
O Feitoria, no Altis Belém Hotel & Spa, é o seu poiso desde 2009 e onde ao longo dos anos tem vindo a fazer um trabalho crescente na valorização dos produtos portugueses. João Rodrigues iniciou-se nas cozinhas dos hotéis Sheraton, Ritz e Lisboa Plaza. Mais tarde passou pela Bica do Sapato, voltou ao Ritz e fez parte da equipa de cozinha do Pragma. Atualmente é ainda chefe do Rossio Gastrobar e detém um espaço em nome próprio no Mercado da Ribeira. É mentor do Projeto Matéria.
Foto: Theo Gould
