Adolfo Henriques

Queijeiro

Começou a produzir queijo chèvre na Maçussa, no Ribatejo, há 40 anos. Na altura, muitos questionaram-se sobre a sua criação, inclusive os cozinheiros que hoje usam orgulhosamente o queijo da Granja dos Moinhos nas suas confeções.

Foto: Theo Gould

Atualizado em 2 de Fevereiro, 2021
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