João Ribeiro precisava de mundo e o mundo encarregou-se de colocá-lo sobre novos desafios. Decidiu deixar São Miguel, nos Açores, de onde é natural e partiu na expectativa de conhecer outros lugares e gentes. Passou por países como Japão, Espanha e Estados Unidos e trabalhou com chefes como Martín Berasategui e Thomas Keller. Atualmente abraça um desafio profissional no Dubai. Um dia espera voltar à sua terra para abrir um restaurante à sua medida, sem rótulos. A entrevista é de Paulo Amado, fundador do projeto Nós As Pessoas.
Realizador: Fábio Silva
