Duarte Eira

Cozinheiro

Natural de Vila Real, formou-se em cozinha entre 2003 e 2006. Começou a estagiar em vários hotéis do Norte do país. Passou pela Casa da Calçada antes de abraçar a função que desempenha atualmente no restaurante Salpoente, em Aveiro. Em 2011 venceu o concurso Revolta do Bacalhau e em 2019 conquistou o primeiro lugar no Troféu Portugal.

Foto: Theo Gould

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