Testemunho 2 – Pedro Monteiro

“Temos que respeitar o momento de cada um e fazer com que [o restaurante] tenha o ambiente mais familiar possível.” Pedro Monteiro, Cozinheiro, Lisboa

Brasileiro de Minas Gerais, Pedro Monteiro chegou a Portugal em 2014. Na Taberna Sal Grosso, aprendeu as bases da gastronomia portuguesa. No início de 2020, tornou-se o responsável de cozinha da Fábrica Musa. É um dos membros fundadores do coletivo de cozinheiros New Kids On The Block.

Dar a conhecer experiências individuais, ajudar na estruturação de um modelo de trabalho e apoiar as pessoas da área da gastronomia faz parte dos vetores de ação do compromisso Nós As Pessoas.

Atualizado em 25 de Fevereiro, 2021
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