Cozinheiro
De sotaque portuense, Nuno Castro deu os primeiros passos na cozinha no Sheraton Porto. Seguiram-se passagens pelo Cafeína, Capa Verde, Paparico e hotel BH Foz. Hoje é chefe dos restaurantes do Grupo do Avesso, onde se inclui o Terminal 4450, a Esquina do Avesso e o vegetariano Fava Tonka – todos em Leça da Palmeira.
Foto: Theo Gould
