Episódio 10 – Vítor Adão e Francisco Xavier Martins

Francisco Xavier Martins e Vítor Adão são de diferentes gerações mas em comum têm a origem. Ambos nasceram em Trás-os-Montes e partilham a paixão pela terra, pelos produtos. Xavier Martins dedicou a sua vida à medicina mas o foco da sua atenção sempre foi variado. Um desses, os cogumelos, um autêntico mundo encantado por explorar. Já Adão, chefe de cozinha do restaurante Plano, em Lisboa, ainda é jovem mas já passou por diversas cozinhas nacionais e internacionais e carrega consigo o legado da sua terra. A entrevista é de Paulo Amado, fundador do projeto Nós As Pessoas.

Realizador: Fábio Silva

Atualizado em 23 de Agosto, 2021
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