Mário Rolando

Padeiro

É uma das vozes do bom pão em Portugal. Mário Rolando é mestre de pão – um estudioso, um cientista, um poeta do primeiro e último dos alimentos. Mestre em Ciências Gastronómicas, é formador e um eterno investigador numa área que tanto o apaixona.

Foto: Theo Gould

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Cozinheira
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