Fausto Airoldi

Cozinheiro

Forte nome da cozinha em Portugal, venceu a primeira edição do Chefe Cozinheiro do Ano em 1990. No seu longo percurso profissional, destaque para as suas passagens pela Bica do Sapato e pelos três restaurantes do Casino Lisboa no início dos anos 2000. Na última década, esteve radicado em Macau como chefe executivo do Galaxy Macau Hotel.

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