O Chefe do Ano, o maior e mais prestigiado concurso de cozinha para profissionais em Portugal, revelou os 18 concorrentes apurados para as etapas regionais da sua 37.ª edição, após uma fase de candidaturas que reuniu mais de 200 profissionais.
Nesta edição, os concorrentes deverão apresentar um menu completo que valorize as raízes da gastronomia portuguesa, destacando produtos e matérias-primas de origem nacional. A proposta deverá incluir uma entrada vegetariana, um prato de peixe com bacalhau, um prato de carne e uma sobremesa com Pera Rocha.
As três eliminatórias regionais decorrerão em abril. A primeira, referente à região Centro, será realizada no dia 14 de abril, na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, nas Caldas da Rainha. A segunda, da região Sul & Ilhas, acontecerá a 22 de abril, na Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão. A terceira e última etapa regional, Norte, terá lugar no dia 29 de abril, na Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Em cada etapa, um júri presidido por António Boia, chefe do restaurante JNcQUOI Avenida, em Lisboa, ficará encarregue de avaliar as provas dos concorrentes apurados.
A grande final será realizada em maio, numa data a anunciar. Simultaneamente ao evento, ocorrerá o Fórum Pensar Cozinha, um programa dinâmico que incluirá debates, entrevistas e demonstrações ao vivo. O fórum reunirá grandes nomes da gastronomia nacional.
Ao longo das últimas décadas, o Chefe do Ano distinguiu alguns dos nomes mais relevantes da gastronomia nacional, entre os quais Henrique Sá Pessoa (vencedor em 2005), Vítor Matos (2003) e João Rodrigues (2007), hoje referências incontornáveis da cozinha portuguesa. Em 2025, foi a vez de Alexandre Cabrita, do Palmares Resort, no Algarve, ter sido distinguido com este importante título.
Os 18 concorrentes apurados para esta edição dividem-se pelas três etapas regionais:
- Etapa Centro, Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste (14 de abril):
- Afonso Alves (Restaurante Mezze)
- Afonso Raposo (Tarabel Lisbon)
- Daniel Reis (Renaissance Porto Lapa Hotel)
- Marco Mendes (Verride Palácio de Santa Catarina – Restaurante Suba)
- Mário Santos (Rossio Gastro Bar)
- Rogério Miranda (Nameless Journey)
- Etapa Sul & Ilhas, Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão (22 de abril):
- Afonso Ferreira (Restaurante Desarma)
- Bruno Gomes (Cave do Bon Vivant)
- Francisca Dias (Esteva Restaurante)
- Helena Castro (Cambo)
- Ricardo Campos (Pestana Vintage Porto)
- Tomás Soares Carneiro (Hotel Carris Porto Ribeira)
- Etapa Norte, Escola de Hotelaria e Turismo do Porto (29 de abril):
- Carlos Magalhães (The Lince Santa Clara – Restaurante Oculto)
- João Fernandes (Hotel da Oliveira – Hool Restaurante)
- João Pinto (Altis Porto Hotel – Restaurante Exuberante)
- João Sá (Hotel Casa da Calçada)
- Marco Coutada (Vale da Corga)
- Vítor Miranda (Pena Park Hotel e Restaurante Biclaque Trajano)
Em 2026, o Chefe do Ano conta como patrocinadores principais com a ICEL, a Fagor, a Aviludo e a Makro. São patrocinadores oficiais o Arroz Bom Sucesso e os Ovos Matinados. Entre os parceiros institucionais destacam-se as Escolas do Turismo de Portugal, a Prochef a Emphicase, a Delta, a Adega Mayor, a Robotec e a Bonduelle. O concurso conta ainda com o apoio da ACPP, da Rede-T, da Sara HACCP Digital, da AHRESP, da Ofcina de Psicologia e da Chaîne des Rôtisseurs. O canal Conta Lá é o Media Partner. É organizado pela Revista Manja e pelas Edições do Gosto.
