“Quando deixas de ter tempo para ti, começas a ter necessidade de algumas coisas. E por arraste, deixas-te de sentir bem contigo mesmo. Já não te revês, não encontras a pessoa que eras há uns bons anos atrás.” André Fragoeiro, Cozinheiro, Ponta Delgada.
Parte do seu percurso foi ao lado de Ljubomir Stanisic no 100 Maneiras. Há dois anos mudou-se para São Miguel, nos Açores e abraçou um novo projeto, a chefia do restaurante do hotel White Exclusive Suites & Villas.
Dar a conhecer experiências individuais, ajudar na estruturação de um modelo de trabalho e apoiar as pessoas da área da gastronomia faz parte dos vetores de ação do compromisso Nós As Pessoas.
