Joana Duarte

Cozinheira e Formadora

Começou por estagiar com o chefe Gemelli e de seguida partiu para Barcelona, onde ficou seis anos, somando experiências nos restaurantes Roca Moo, Comerç 24 e Tapas 24. No regresso, fez parte das equipas dos espaços Pedro e o Lobo, Fortaleza do Guincho e Sommelier. Entre 2016 e 2021, foi subchefe de cozinha do restaurante Tapisco, em Lisboa. Atualmente é formadora na Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal. 

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