Começou a carreira no Rios, na Marina de Oeiras. Após essa experiência, partiu para Nova Iorque, onde trabalhou no Winchester Country Club. De regresso a Portugal, integrou a equipa da Fortaleza do Guincho, evoluindo rapidamente até sub-chef júnior sob a liderança de Vincent Farges. Seguiu depois para o Vila Joya, ao lado de Dieter Koschina e Matteo Ferrantino, e mais tarde trabalhou com João Rodrigues no Feitoria. A carreira internacional prosseguiu em Barcelona, primeiro no Lasarte, de Martín Berasategui, e depois como chefe executivo do Hotel Monument. Em 2018 regressou a Portugal para liderar o Fifty Seconds, onde conquistou uma estrela Michelin em 2019. Desde 2024 integra o grupo JNcQUOI, tendo aberto o JNcQUOI Fish em 2025 e, este ano, o JNcQUOI Table, um restaurante de apenas 10 lugares dedicado a uma experiência gastronómica imersiva.
