27 Set

Palco Coletivo

Júlio Pereira

Kampo, Funchal

A gestão de um restaurante na Madeira

Formou-se em cozinha na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril e o seu primeiro trabalho foi em 1998 na Torre Vasco da Gama. Logo depois viajou até aos Alpes Italianos, em Torino. No regresso a Portugal, fez a abertura do Hotel Villa Itália, em Cascais, e depois trabalhou no Arola, no Hotel Penha Longa. Em 2009 viaja até Luanda, onde exerceu o cargo de chefe executivo do Hotel de Convenções Talatona. Em 2013, volta a Madeira e passa pelos hotéis Galo Resorts, Hotel Choupana Hills e Nini Design Centre. Atualmente é chefe e proprietário dos restaurantes Kampo (um sol no Guia Repsol), Ákua, Theo’s, Yuki – todos no Funchal.

Outros oradores

Letícia Silva

Intemporal, Paço de Arcos

Palco Produto
Abade de Priscos: mar, acidez e tradição

Diogo Freitas

Audax, Funchal

Palco Coletivo e Palco Nós As Pessoas
A gestão de um restaurante na Madeira /Que cozinha querem construir as novas gerações?

Contactos

Informações gerais:
Informações para patrocínio:
Acreditação de Imprensa:

Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras