Ana Costa, natural de Águeda, Aveiro, chefe de cozinha e destaca-se pela sua abordagem contemporânea, aliando técnica, criatividade e respeito pelo produto. Ao longo do seu percurso passou por cozinhas de referência como a Casa da Calçada, ao lado do chefe Tiago Bonito, o Salpoente, com o chefe Duarte Eira, e o Blind, no Porto, onde integrou a equipa da chefe Rita Magro. Atualmente lidera a cozinha do Cusco Bar, no Hilton Porto Gaia, onde desenvolve uma proposta gastronómica que une os sabores do Peru aos produtos portugueses, criando experiências marcadas pela identidade, equilíbrio e inovação.
