27 Set

Palco Degustações

Daniel Leal

Nougat Pâtisserie, Paços de Ferreira

Prato: O MELHOR CROISSANT À MODA DO PORTO 2026

A Nougat Pâtisserie, localizada em Paços de Ferreira, nasceu em 2017 da visão partilhada entre o chefe pasteleiro Daniel Leal e a artista plástica e cake designer Juliana Couto. Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, Daniel aliou o rigor técnico à estética e precisão da alta pastelaria contemporânea de inspiração francesa.  

Outros oradores

Deborah M. Power

Centro de Ciências do Mar

Palco Produto
Biotecnologia e a tradição da produção de sal em Castro Marim: a "Água-Mãe" como coagulante natural

Ana Costa

Cusco Bar, Hilton Porto Gaia

Palco Produto
Produto português numa cozinha de fusão

Joana Raimundo

IPMA

Palco Coletivo
Invisível no Prato, Presente no Organismo: O Desafio da Contaminação Marinha

António Domingues

Produtor de sal, Castro Marim

Palco Produto
Biotecnologia e a tradição da produção de sal em Castro Marim: a "Água-Mãe" como coagulante natural

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Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras