27 Set

Palco Degustações

Daniel Leal

Nougat Pâtisserie, Paços de Ferreira

Prato: O MELHOR CROISSANT À MODA DO PORTO 2026

A Nougat Pâtisserie, localizada em Paços de Ferreira, nasceu em 2017 da visão partilhada entre o chefe pasteleiro Daniel Leal e a artista plástica e cake designer Juliana Couto. Formado pela Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, Daniel aliou o rigor técnico à estética e precisão da alta pastelaria contemporânea de inspiração francesa.  

Outros oradores

Inês Silva Azevedo

Lamina, Lisboa

Palco Degustações
Língua de vaca salgada e fumada em algas e halófitas

Deborah M. Power

Centro de Ciências do Mar

Palco Produto
Biotecnologia e a tradição da produção de sal em Castro Marim: a "Água-Mãe" como coagulante natural

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Localização

Jardins do Palácio Marquês de Pombal, 2780 Oeiras