Apesar de jovem, David passou grande parte da sua carreira em Espanha, onde trabalhou no restaurante Quique DaCosta e também nos dois espaços de Dabiz Munõz em Madrid, StreetXO e DiverXO. Em 2020, regressa a Portugal para fundar o departamento de investigação e desenvolvimento do grupo Cambas, onde se inclui o restaurante O Paparico. Em janeiro de 2021, aos 25 anos, decide abrir o seu primeiro restaurante, Seiva, cujo menu espelha “uma cozinha do mundo, criativa e com atitude, tendo como a sua base criativa as plantas”.
