25 Set

Marlene Vieira

Marlene e Zunzum Gastrobar

Nascida na Maia, define-se como “uma mulher do norte”. O seu percurso profissional iniciou-se num hotel de charme em Vila do Conde. De seguida, aventurou-se para Nova Iorque onde, durante dois anos, trabalhou no restaurante português Alfama. De volta a Portugal, passou pelo restaurante Degusto e pelo Hotel Westin Campo Real e foi chefe residente no Manifesto. Em 2012, chega à chefia do seu primeiro restaurante, Avenue, em Lisboa. Logo depois, abre um Food Corner em nome próprio no Time Out Market do Mercado da Ribeira. Em 2015, aceita o desafio de chefiar o Panorâmico, em Oeiras. Em 2020, abre o Zunzum Gastrobar e, dois anos depois, inaugura o restaurante gastronómico Marlene.

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