Construiu a sua trajetória em conceituadas cozinhas de grelha no Brasil, como o Lolla e o Bark n’ Crust. Natural de Sergipe, o estado mais pequeno do país, partiu pelo mundo em busca de especialização. Formou-se no Le Cordon Bleu, no México, e conta com mais de dez anos de experiência na cozinha, divididos entre a grelha e a pastelaria — duas áreas opostas, mas que domina com igual mestria. Atualmente, a viver em Portugal, essa versatilidade reflete-se no Pils Lisboa, onde assume a chefia da cozinha.
